Vin Rouge Vacqueyras - 75cl

AOC VACQUEYRAS - Domaine D’ouréa

Vin qui traduit toute l’harmonie et la sagesse des vieux Grenache. Il s’exprime avec grâce et élégance dans un registre droit et pur.

Le domaine d’Ouréa se situe sur les communes de Vacqueyras et Gigondas, dans la partie méridionale des Côtes du Rhône.
Adrien Roustan a repris ce domaine en 2009, qui appartenait à son grand-père, Raymond Bertrand. Il convertit tout de suite le vignoble à l’agriculture biologique et le baptise « domaine d’Ouréa » en hommage à sa plus haute parcelle de Gigondas situé à 520 m d’altitude sur le versant Sud des Dentelles de Montmirail. Dans la mythologie grecque, Gaia, la terre mère, un de ses enfants qui est le dieu des montagnes, s’appelle « Ouréa ».
Ce petit domaine exploite aujourd’hui 20 hectares, avec l’aide d’un employé et de saisonniers. Chaque cuvée complète sa philosophie de travailler le plus naturellement possible pour obtenir des vins à haute valeur environnementale et gustative.

Terroir : Sélection des terroirs les plus qualitatifs du domaine. Assemblage des «Garrigues» (argile rouge caillouteuse) et des «Pendants» (marne bleue et jaune). Les «Garrigues» vont donner la finesse et la minéralité et les «Pendants» la profondeur. Vignoble entre 10 et 100 ans.

Cépages : 80% Grenache, 5% Syrah, 5% Cinsault, 5% Carignan, 5% Mourvèdre.

Vinification : Vendange manuelle, non éraflée puis foulée, suivie d’une courte infusion. Elevage uniquement en cuve béton pour garder la pureté et la délicatesse.

Notes de dégustation : Vin qui traduit toute l’harmonie et la sagesse des vieux Grenache. Il s’exprime avec grâce et élégance dans un registre droit et pur.

Service & Accords : Servir à 15°C. Poulet sauté à la provençale, Carré d’agneau grillé

Bouteille de 75 cl

Degré d'alcool : 13,5%vol