Coteaux d'Aix en Provence - Domaine de la Mongestine
Cépages : 30% Pinot Noir, 30% Merlot, 20% Marselan, 20% Roussanne
Le Domaine : Au coeur de la région Provence-Verdon, près du village d’Artigues (nord est d’Aix-en-Provence), le domaine s’étire sur un long coteau de 40 ha, entouré de forêts, d’un espace total de 120 ha, et culminant à 450 m d’altitude.
VITI-VINI : Le positionnement du domaine dans un écrin de verdure, ses pratiques culturales enbiodynamie (Certifié Demeter), permettent au domaine, de trouver un juste équilibre entre écosystème, agriculture et économie.
Un raisin sain et vivant nous permet de procéder à une vinification naturelle (sans intrants oenologiques) afin de respecter le terroir, le millésime et le consommateur.
LE BOB ROUGE : Vinification en phase liquide après une légère macération de quelques heures. Un assemblage savant et voilà Bob rouge !
Ce vin reflète l’art de l’assemblage du vinificateur, afin d’obtenir un rouge léger, aérien et fruité.
Un mélange de fruit rouge et de fruit blanc surmonté par une petite acidité et une légère vinosité en fait un vin de soif, de copains
DÉGUSTATION OEIL : Robe rouge légère présentant une légère turbidité
NEZ : mêlant le fuit rouge au fruit blanc.
BOUCHE : gourmande, fraîche et légère.
SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 15° et 18°.
ACCORD METS ET VINS : "Bob Singlar" est à marier avec une bavette à l'échalote, un filet mignon de porc, un fromage de brebis et bien sûr toutes vos suggestions apéritives !
Bouteille de 75 cl
Degré d'alcool : 12,5%vol
Précautions d'usage :
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé : à consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.