Ces olives de variété Konservolia, sont préparées de façon traditionnelle. Suite à leur récolte elles passent environ 8 mois dans une saumure afin de les désamériser de façon naturelle et conserver ainsi toutes leurs propriétés, contrairement à la méthode industrielle qui consiste à utiliser de la soude caustique néfaste pour les olives et l'environnement. S'en suit l'étape de farcissage qui est aujourd'hui encore réalisé manuellement de façon à ne pas abîmer les olives et qui permet de conserver l'emploi local.
Ingrédients: olives vertes* 47%, eau, AMANDES 11%, sel marin, vinaigre de vin blanc, régulateur d'acidité (acide citrique)
Allergènes : amandes
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit égoutté:
Énergie: 904Kj / 220Kcal
Matières grasses: 21,6g
dont acides gras saturés 3g
Glucides: 1g
dont sucres <0,5g
Protéines: 4g
Sel: 3,4g