Cette huile, fabriquée à partir de Pépins de courge d'Autriche de la variété Styriaca est une huile de première pression à froid, extraite à une température inférieure à 38°C sur presse hydraulique.
L’huile vierge de pépins de courge se caractérise par sa richesse en Oméga 6, son goût très parfumé et sa couleur particulière vous surprendront agréablement lors de son utilisation.
Idéale en prévention des soucis de prostate et urinaires, cette huile surprend par sa couleur rougeâtre, le nez de courge spaghetti présente une finale poivrée; la bouche est suave, concentrée tout en gardant de la fraîcheur avec ses pointes menthées, lorsqu’on la dispose dans l’assiette, elle devient verte.
Intérêt nutritionnel : Oméga 6
Origine : Autriche
Conservation : 18 mois maximum
Accords gourmets : Crème de coco de Paimpol, purée de potimarrons et panais, ananas
Utilisation culinaire : assaisonnement à froid
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie 3 700 kj / (900 kcal)
Matières grasses / Lipides 100 g
dont Acides gras saturés 22 g
dont acides gras mono-insaturés 26 g
dont Acides gras polyinsaturés 52 g
Glucides 0 g
dont Sucres 0 g
Protéines 0 g
Sel 0 g
Vitamine E 3,5 g