Vanille bourbon de Madagascar - Tube de 3 gousses

Vanille bourbon de Madagascar - Tube de 3 gousses

Prix normal
€15,00
Prix normal
Prix réduit
€15,00
Prix unitaire
par 
Disponibilité
Bientôt disponible
Taxes incluses.

La vanille Bourbon bio en gousses Terra Madre est charnue et très aromatique. Cette vanille provient de Madagascar. L’incontournable de tous vos desserts, un parfum des îles dans votre cuisine...

Suggestion : Pour aromatiser vos sucres, confitures et desserts.

Idée recette :

Crème brûlée à la vanille (ingrédients pour 6 personnes)
* 2 gousses de vanille Terra Madre
* 22 cl de lait entier
* 37 cl de crème liquide (30% de matière grasse)
* 9 œufs
* 110 g de sucre semoule
* 60 g de sucre cassonade
Préchauffer le four à 140°C (th. 5). Fendre les gousses de vanille en 2 dans le sens de la longueur. Récupérer les graines contenues à l’intérieur à l’aide de la pointe d’un couteau. Chauffer le lait et la crème avec les gousses de vanille vides. Filtrer. Battre les œufs avec le sucre semoule à l’aide d’un fouet. Ajouter les graines de vanille. Verser le lait et la crème progressivement en mélangeant. Passer au travers d’une passoire fine. Répartir la crème dans des plats à œufs. Placer ces plats sur une plaque du four. Verser de l’eau dans la plaque à mi-hauteur des plats à œufs pour cuire au bain-marie. Enfourner et cuire 20 à 25 minutes. Retirer du four, laisser refroidir et réserver au frais. Avant de servir, saupoudrer la crème de sucre cassonade. Brûler la surface à l’aide d’un chalumeau.

Conservation : Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
Bien refermer après ouverture.