Les grains sont moulus par un moulin à meule de granit type Astrié. Cette technique douce de mouture permet de conserver les nutriments des graines (les fibres et minéraux, le germe et l’assise protéique). Les farines se conservent de 10 à 12 mois.
Les grains sont moulus par un moulin à meule de granit type Astrié. Cette technique douce de mouture permet de conserver les nutriments des graines (les fibres et minéraux, le germe et l’assise protéique). Les farines se conservent de 10 à 12 mois.