Ce n'est pas du foie gras mais....C'est une mousse subtile, cuisinée avec comme seules ingrédients du foie (75%), un peu de graisse de volaille, du sel, et du poivre.
Une entrée raffinée, idéale pour des toasts et l'apéritif.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Énergie | 1 222 kj (292 kcal) |
-9 % |
| Matières grasses / Lipides | 25 g | -16 % |
| dont Acides gras saturés | 8,1 g | -24 % |
| Glucides | 1,5 g | -41 % |
| dont Sucres | 0 g | -100 % |
| Protéines | 16 g | +52 % |
| Sel | 2 g | +29 % |
| Sodium | 0,8 g | +29 % |
| Score nutritionnel - France | 19 | +4 % |
| Nutri-Score | E | +4 % |