Jambon cuit supérieur Bio x2 DD - sans nitrite - 90g

Jambon cuit supérieur Bio x2 DD - sans nitrite - 90g

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Taxes incluses.

Ingrédients : Jambon frais de porc* 88 %, décoction* (poudre d'algue*, oignons*, poudre de betterave*, ail*, romarin*, poivre*, coriandre*), sel de mer, dextrose*, sucre de canne*, arôme naturel*, ferment.
* issus de l'Agriculture Biologique

Sans nitrite ni nitrate ajouté, découenné dégraissé. Peut contenir des nitrites d'origine fermentaire.

Origine : France

Allergènes : Atelier utilisant du gluten, lait, oeuf, sulfites, moutarde et fruits à coques

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique 116 kcal / 489kj
Matières grasses 3,3 g
(dont acides gras saturés) 1,1 g
Glucides <0,5 g
(dont sucres) <0,5g
Protéines 22 g
Sel 1,8 g

 

Quelques mot sur l'entreprise:
La maison Rostain, une Charcuterie familiale dans les Hautes Alpes depuis 1967
et en bio depuis les années 70.
Un process de fabrication exclusif pour une charcuterie sans additifs chimiques:
Chez ROSTAIN, une charcuterie bio doit être la plus saine possible et sans additifs. Or, contrairement aux idées reçues, le cahier des charges bio autorise l’utilisation de certains d’entre eux.
Après 50 ans de travail sans relâche, la Maison ROSTAIN a réussi à faire évoluer toute sa gamme de charcuterie bio, sans additifs chimiques, tout en préservant la qualité sanitaire et organoleptique des produits.
Le procédé, tout à fait unique de conservation sans nitrite ajouté, est assurée par un processus naturel.

L'entreprise choisit avec soin de la viande de porc Bio exclusivement d’origine française en privilégiant toujours un approvisionnement direct auprès des éleveurs.
Pour soutenir la filière Bio et assurer la qualité de ses approvisionnements, la maison Rostain a d’ailleurs mis en place des relations de partenariat avec plusieurs éleveurs locaux, leur garantissant, pour une question respect du travail et de revenu économique, des contrats de vente de bêtes entières.

Les porcs sont nés et élevés en France. Leur sélection et leurs conditions de vie sont optimisées pour réduire leur exposition aux maladies et au stress. Les races sont robustes et les règles d’hygiène poussées jusqu’aux contrôles de température, de qualité de l’air et de l’eau. En cas de maladies, les éleveurs font appel à des alternatives de traitements comme la phytothérapie ou à l’homéopathie. L’alimentation par céréales bio exclut bien entendu tout OGM.