Un beurre clarifié, ingrédient phare de la cuisine ayurvédique. Sans lactose, source de vitamine A et E, il est utilisé en cuisine aussi bien pour cuire que pour frire…
Grâce à un procédé de cuisson doux et très lent, le beurre, l’eau, les protéines lactiques et le sucre (le lactose) sont dissociés puis filtrés. Ne reste alors que la matière grasse pure, le ghee.
Ne brûle pas à la cuisson
Ingrédient : Beurre clarifié*
Fabriqué en France. Lait d'origine UE
Valeurs nutritionnelles (pour 100ml) :Energie : 3663 kJ (891 kcal)
Matière grasse : 99g
acides gras saturés : 66g
Glucides : 0g
sucres : 0g
Protéines 0g
Sel : 0g