Le tapioca, aussi appelé perle du Japon, est une fécule utilisée en cuisine, produite à partir des racines du manioc amer séchées puis traitées.
Le tapioca est une fécule de Manioc mais la granulométrie n'est pas la même que la fécule de maïs ou pomme de terre, ce Tapioca est en semoule.
Ingrédients : 99,3% fécule de manioc*, 0,07% acide citrique
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Ne contient pas d’allergène
Traces éventuelles de gluten, sésame, soja, moutarde, fruits à coques et lupin.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :
Valeur énergétique 1488,5 kJ / 350,3 kcal
Matières grasses 0,12 g
dont acides gras saturés 0,09 g
Glucides 87,3 g
dont sucres 0 g
Fibres alimentaires 0 g
Protéines 0 g
Sel 0,005 g
Origine : Thaïlande
Fabrication : France