La semoule de blé est fabriquée à partir de grains de blé dur. La semoule blanche de blé dur grosse peut être employée en cuisine dans diverses préparations, notamment des gâteaux de semoule, potage et couscous. Elle sert également à la fabrication des pâtes alimentaires.
Ingrédient(s) : Produit obtenu à partir de blé dur (Triticum durum).
Allergène : contient du gluten
Traces éventuelles de sésame, soja, moutarde, fruits à coques, lupin.
| Déclaration nutritionnelle moyenne | Pour 100 g | Par portion 60 g | AQR**/portion |
|---|---|---|---|
| Energie | 1469,2 kJ 346,4 kcal |
881,5 kJ 207,8 kcal |
10,40% |
| Matières grasses dont Acides gras saturés |
1 g 0,2 g |
0,6 g 0,1 g |
0,90% 0,60% |
| Glucides dont Sucres |
71,7 g 2 g |
43 g 1,2 g |
16,50% 1,30% |
| Fibres alimentaires | 3,5 g | 2,1 g | - |
| Protéines | 10,9 g | 6,5 g | 13,10% |
| Sel | 0,007 g | - | - |
**AQR : Apports Quotidiens de Référence pour un adulte avec un apport moyen de 2000 kcal.
Conseils d’utilisation : la semoule de blé dur peut être employée en cuisine dans diverses préparations, notamment des gâteaux de soule, potage et couscous et sert à la fabrication des pâtes alimentaires.
Utilisation : 1⁄2 litre d’eau pour 100 g de semoule. Cuire à feu doux pendant 15 minutes.