Péchés au large des côtes siciliennes, ces anchois macèrent ensuite 6 à 8 mois dans de grosses cuves de sel marin avant d'être mis en bocal dans de l'huile d'olive locale, biologique et fruitée.
Composition : Anchois (55%), huile d'olive biologique (44%), sel
Poisson
Analyse nutritionnelle (pour 100g) :
Energie : 773 kJ / 185 Kcal
Lipides : 10g dont acides gras saturés : 2,1g
Glucides : 0,1g dont sucres : 0,1g
Fibres : 0
Protéines : 23,7g
Sel : 15g
Contenance : 95g. Poids net 56g
A propos de la marque Fish4Ever
Bien plus qu’une marque, Fish4Ever est un projet équitable et nous avons toujours fait preuve d’un militantisme assumé pour la pêche durable. Nous allions responsabilité écologique et sociale et nous pêchons toutes nos espèces de thon à la canne, loin des abus de la pêche industrielle à la senne. Les poissons sont mis en conserve sur place pour une chaîne d’approvisionnement très courte & une pêche locale au poisson.