Collection: La-Motte-Servolex (73)

ANDRIC, c’est l’union d’un travail artisanal et de produits haut de gamme.

Sébastien Rigaux et ses équipes visent l’excellence dans le fumage et la transformation du poisson. Leur produit phare, le saumon, est soigneusement sélectionné dans les élevages bio d’Irlande.

Mais Andric, c’est aussi la préparation du filet de canard fumé biologique (élevé en France) l’élaboration de conserves de poisson (rillettes, soupes…) le fumage de poissons de mer (bar méditerranée) et de poissons d’eau douce fumés (truite d’élevage, esturgeon)

Andric vise le temps du meilleur au travers d’un savoir faire tiré d’un artisanat ancestral.

“ Ce sont des recettes ancestrales de conservation des produits, qui s’adaptent autant à la charcuterie qu’à la poissonnerie ! ” souligne Sébastien Rigaux , qui prend le temps de visiter chaque élevage choisi à taille humaine.

29 produits
  • Caviar Baeri Bio - sur commande
    Caviar Baeri Bio - sur commande
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  • Chûtes de saumon fumé - 194g
    Chûtes de saumon fumé - 194g
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  • Chûtes de saumon fumé - 212g
    Chûtes de saumon fumé - 212g
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  • Chûtes de saumon fumé - 224g
    Chûtes de saumon fumé - 224g
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  • Chûtes de saumon fumé - 232g
    Chûtes de saumon fumé - 232g
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  • Filet de bar frais Bio - 104g
    Filet de bar frais Bio - 104g
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  • Pavé de saumon frais Bio x1 - 162g
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  • Pavé de saumon frais Bio x1 - 166g
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  • Pavés de saumon Bio à l'aneth fumé à chaud x2 - 162g
    Pavés de saumon Bio à l'aneth fumé à chaud x2 - 162g
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  • Pavés de saumon Bio à l'aneth fumé à chaud x2 - 218g
    Pavés de saumon Bio à l'aneth fumé à chaud x2 - 218g
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  • Pavés de saumon Bio à l'aneth fumé à chaud x2 - 258g
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  • Pavés de saumon frais Bio x2 - 212g
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  • Pavés de saumon frais Bio x2 - 234g
    Pavés de saumon frais Bio x2 - 234g
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  • Rillettes de saumon Bio - 120g
    Rillettes de saumon Bio - 120g
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  • Rillettes de truites Bio - 120g
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  • Saumon fumé à l'aneth Bio x2
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  • Saumon fumé à l'aneth Bio x4 - 154g
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  • Saumon fumé à l'aneth Bio x4 - 190g
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  • Saumon fumé Bio x2 - 78g
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  • Saumon fumé Bio x4 - 160g
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