Préparation en poudre pour entremets vanille sans sucres ajoutés
Ingrédients : Amidon de maïs*, gélifiants : carraghénanes, agar-agar*, extrait de vanille* (15%), poudre de gousse de vanille*.
* Produits issus de l’Agriculture Biologique
MISE EN ŒUVRE :
Ingrédients à ajouter : 1/4L de lait animal ou jus végétal (pour une dose du sachet)
Temps de préparation : 2 min
Cuisson : 5 minutes environ
Verser la poudre dans une casserole. Ajouter le sucre en poudre choisi sur la base d’une cuillère à soupe rase par dose 1/4L. Mélanger et délayer progressivement en ajoutant le lait. Mettre sur le feu et remuer jusqu’à complète ébullition. Poursuivre la cuisson pendant 1 min. Verser dans les ramequins et laisser refroidir. Mettre au frais et servir froid.
Astuce : pour un dessert tout végétal, remplacer le lait par une boisson végétale et ajouter à la poudre 1g d'agar-agar pour 2 sachets.
Énergie : 215 kJ / 51 kcal
Matières grasses : 1,5 g
dont acides gras saturés : 1,0 g
Glucides : 6,0 g
dont sucres² : 4,7 g
² Sucres naturellement présents