Pour ceux qui aiment faire la cuisine à l'huile d'olive... Ce fruité mûr AOP est récolté entre décembre et janvier. Les olives sont à la véraison, c'est à dire qu'elles changent de couleurs du vert au noir.
Elles sont ramassées à la main comme toujours... en famille et entre amis comme toujours. L'extraction du jus se fait au moulin en fin de journée.
Huile d'olive AOP Kalamata, Fruité vert
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Fruité : 5/10
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Amertume : 5/10
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Ardence : 6/10
Ardence et amertume équilibrées
Notes au nez : feuille de tomate, feuille d’olivier, pomme verte
Notes en bouche : herbe fraichement coupée, chicorée, roquette, poivre vert
Astuce : son coté poivré et intense la rend idéale pour la finition des plats chauds ou froids, sur du pain frais/ grillé ou à la petite cuillère...
Origine: Grèce
Variété: 100% Koroneïki
Ingrédient: huile d'olive
VALEURS NUTRITIONNELLES PAR 100 ML
Énergie 824 kcal / 3389 kj - Glucides 0 g - Cholestérol 0 g - Lipides 91,6 g dont Monoinsaturés 70,5 g Saturés 12,8 g - Polyinsaturés 8,3 g - Protéines 0 g - Sel 0 g