Orge perlé - 500g

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Il y a déjà plus de 4000 ans que l’homme connaît et se nourrit d’orge. C’est en premier lieu en Abyssinie que l’on retrouve l’origine de l’orge de culture. En Europe centrale, on en faisait un pain rudimentaire, une sorte de galette.

L'orge perlée se consomme en accompagnement (de viandes, poissons ou légumes), en gratin, soupes. Elle sera également appréciée froide en salade.

Ingrédients : Orge*

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Allergènes : contient du gluten
Traces éventuelles de sésame, soja, moutarde, fruits à coques et lupin.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g) : 

Valeur énergétique 1412 kJ / 334 kcal 
Matières grasses 1,8 g
dont Acides gras saturés 0,25 g         
Glucides 63,6 g
dont Sucres 2,1 g        
Fibres alimentaires 11,1 g 
Protéines 10,3 g 
Sel 0,007 g

Origine : Italie

Fabrication : France

Conseils de préparation : faire tremper l'orge 12 heures pour diminuer le temps de cuisson. La plonger dans 4 fois son volume d'eau froide salée. Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes.