La liqueur de fleur de sureau Bigallet se distingue par sa délicatesse et sa justesse aromatique. Au nez, elle révèle des notes florales subtiles et aériennes, évoquant la fraîcheur des ombelles de sureau fraîchement cueillies.
En bouche, vous découvrirez un équilibre maîtrisé entre gourmandise et vivacité. Les nuances délicates de miel et de rose apportent une douceur veloutée, tandis que des touches exotiques de litchi viennent réveiller le palais avec élégance. Cette dégustation s’achève sur une légère acidité naturelle qui apporte de la tension et une longueur en bouche exceptionnelle. C’est cet équilibre qui en fait un apéritif floral prisé des connaisseurs à la recherche d’un spiritueux artisanal authentique.
Surnommée Madame Sureau, cette liqueur de fleur de sureau bio est réalisée exclusivement à partir de fleurs sauvages, minutieusement cueillies à la main au mois de juin, au moment précis de leur pleine floraison dans le Grand Massif Central.
Choisir Bigallet, c’est opter pour une fabrication française ancrée dans l’histoire. Située au pied des Alpes, notre maison perpétue un savoir-faire de liquoriste depuis 1872. Cette exigence de qualité, du choix des fleurs sauvages jusqu’à la mise en bouteille en Isère, garantit une liqueur d’exception certifiée agriculture biologique.
Couleur : Jaune doré
Nez : Des notes florales subtiles
Bouche : Une liqueur de fleur de sureau aux saveurs miellées, finement acidulées, avec des notes délicates de rose et de litchi.
Après séchage, les fleurs de sureau sont mises en macération dans de l’alcool bio, puis distillées dans notre alambic en cuivre, afin d’en extraire les meilleurs arômes.
Indispensable pour vos créations, notre liqueur de sureau est l’ingrédient idéal pour apporter une note florale à vos boissons :
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Le Sureau Spritz : 6cl de liqueur de sureau, 18 cl de Vin Blanc Pétillant, un trait d’eau gazeuse et quelques feuilles de menthe fraîche.
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Cocktail Signature : Elle se marie merveilleusement avec du rhum, du jus de citron vert pressé et de l’eau gazeuse.
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Astuce fraîcheur : Un simple trait de liqueur dans une eau pétillante très fraîche pour une boisson légère, élégante et parfumée.
A conserver dans un endroit sec et frais, si possible à l’abri de la lumière.
Bien refermer la bouteille après utilisation
• Degré d'alcool : 18%vol
• Nez: Senteur délicate de bourgeon de cassis.
• Bouche: Cette crème puissante et légèrement acidulée exprime un goût délicat et persistant de cassis.
✔ Conseil de dégustation: A l’apéritif en kir avec un crémant, un Champagne, avec un vin rosé ou blanc.
Précautions d'usage :
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé : à consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.