La mélasse est le liquide sirupeux de couleur foncée qui reste après la cristallisation du jus de canne à sucre.
Edulcorant complet et non raffiné, la mélasse peut sucrer vos laitages ou se substituer à la confiture sur des tartines. Elle colore et parfume d'une note caramel réglissé vos pâtisseries, en remplacement d'une partie du sucre (environ 10%).
Diluée aves de l'eau, la mélasse donne une boisson douce, nutritive et très digeste.
Ingrédients : Mélasse noire* brute issue du pressage de la canne à sucre.
*Issue de l'agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Énergie : 299kcal/1270kj
Matières grasses 0g
Glucides : 74,7g dont sucres 55g
Fibres alimentaires 0g
Protéines : 0g
Sel 0,1g