Installé à St-Michel-de-Chabrillanoux (Ardèche), l’Atelier Végétal élabore des galettes alternatives aux poissons, escalopes et steaks.
Des produits qui conviennent aux carnivores comme aux végétariens !
Le Boguet’s, steak végétal permettant de manger des protéines (mais sans apport de viande), se présente sous forme de bâtonnet. Ce produit ardéchois est élaboré à base de pois chiche et lentilles avec des brisures de châtaigne et de la purée de potimarron. Bâtonnets fermes et croquants avec la douceur et le moelleux de la châtaigne.
Ingrédients (au maximum en local et direct producteurs): pois chiche*, lentilles, butternuts*, brises de châtaignes*, huile d'olive*, farine de riz*, tamari* (eau, soja, sel), farine de châtaignes*, oignons*, sel, poivre*, aromates*
*ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : soja
Conseils de préparation : à la poêle 3-4 min de chaque côté, ou au four à 200° (th. 6-7) 10 min
Sans additifs ni conservateurs, sans gluten
Riche en protéines, en fibres et en minéraux, pauvre en lipides