Domaine V Peyres - Tarn
Cépage : Merlot
Style : Grand vin de Cahuzac-sur-Vère
Service : Un passage en carafe lui permet d’être en pleine possession de ses moyens en sortant de la cave.
Terroir : Plateau sud, sol argileux et sous-sol calcaire.
Culture : Agriculture traditionnelle selon le bon sens paysan.
Vendange : Manuelle
Vinification : Raisins éraflés non foulés. Macération 1 mois avec quelques pigeages, fermentation en levures indigènes.
Élevage et mise en bouteille : 18 mois d’élevage en barriques de 2 ans ou plus. Mise en bouteille sans filtration, sans collage et sans soufre.
Sucre résiduel : 0 g/L
Total So2 :<10 mg/L
Vol : 0,5g/lBouteille de 75 cl
Degré d'alcool : 14,5%vol
Précautions d'usage :
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé : à consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.