Bio planète propose son huile de cumin noir ou Nigelle extraite par pression douce de graines d'Égypte de grande qualité avant d'être filtrée une seule fois. Cela fait plus de 2 000 ans que le cumin noir (appelé aussi nigelle) est utilisé comme épice et comme remède naturel en Orient.
On le qualifie également d'« or des pharaons ». Il est à noter que le cumin noir n'est apparenté ni au carvi, ni au cumin.
L'huile de cumin noir ou Nigelle présente une forte teneur en acides gras polyinsaturés et contient du thymoquinone, un principe actif. Elle est très populaire pour les applications en aromathérapie, afin de traiter les allergies.
L'huile de cumin noir a un goût fortement épicé qui s'accorde très bien avec plats orientaux, pains pitas, pois chiches, fromage et haricots. Le degré de maturité complète des graines donne à cette huile sa digestibilité.
Ingrédients : Huile de cumin* noir (nigelle).
* Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique
Valeurs nutritionnelles en moyenne pour 100g :
Energie : 3404 kJ / 828 kcalMatières grasses : 92.0g Dont acides gras saturés : 14.0g