PLAT TYPIQUE DU PAYS BASQUE , le chipiron est le nom local du petit
calamar, cuisiné avec une piperade comme le veut la tradition basque.
Préparés à la main, les légumes et les épices sont issus d'une
agriculture biologique, tout comme l'huile d'olive sourcée en circuit
court qui vient de Navarre (à moins de 200 km de notre atelier de
production).
RECETTE GÉNÉREUSE EN CALAMARS et en légumes bio, qui régalera les
amoureux du Pays Basque!
Aucun additif ni colorant ni autre perlimpinpin!
Plat cuisiné pour 2 personnes.
Ingrédients : Calamar 33%, tomates*, oignons*, poivrons rouges et verts*, huile d'olive vierge extra*, ail*, agar agar*, sel, piment d'Espelette AOP*
* ingrédient issu de l'agriculture biologique
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 88 / 368.44 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 4,8 | g |
| Acides gras saturés | 0,6 | g |
| Glucides | 2,2 | g |
| Sucres | 1,9 | g |
| Protéines | 7,9 | g |
| Sel | 0,5 | g |
| Fibres | 1,1 | g |