Vin Blanc Bio Riesling Vieille Vigne - 75cl

Vin Blanc Bio Riesling Vieille Vigne - 75cl

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Roi d’Alsace, le Riesling est sans doute aussi le plus beau cépage blanc au monde. Il possède en effet une grande personnalité, tout en se prêtant, selon les terroirs, à d’infinies variations.
Cette “transparence” particulière aux influences du sol et du climat est un atout essentiel pour qui recherche la qualité et veut élaborer de grands vins de terroirs.
Racé et délicat, de bonne acidité, le Riesling allie corps et finesse, avec une palette aromatique particulièrement riche et très différenciée selon l’origine.
Sur les sols argilo-marno-calcaire, et compte tenu d’un climat un peu plus tardif, les Riesling du Domaine Sylvie Spielmann donnent des vins assez opulents qui ne s’ouvriront pas avant 2 ans au moins. A leur optimum entre 3 et 5 ans, ils garderont toutes leurs qualités pendant 8 à 10 ans.
Sur le plan aromatique, à côté des fleurs blanches, classiques dans ce cépage, on trouve en particulier des notes d’agrumes, de pamplemousse, avec des pointes épicées. Se minéralisant en vieillissant, les Riesling du Domaine Sylvie Spielmann conservent cependant toujours une bouche jeune, fraîche et fleurie.

Entre mets et vins:

– avec les coquillages (St Jacques),
les poissons en sauce.
– avec les viandes blanches et
volailles en sauce.
– avec les bouchées à la reine.

Degré d'alcool : 12,5%vol

Précautions d'usage :

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé : à consommer avec modération. 

La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.

La vente d'alcool est interdite aux mineurs.