Ce joli domaine établi à Faucon en Drôme méridionale et conduit avec beaucoup d’amour par Laurence et Antoine Joly réussit à élaborer des vins d’une fraîcheur remarquable malgré le réchauffement climatique.
Flonflons est issu autour d’un assemblage 70% Syrah – 30% Grenache sur un terroir argilo-calcaire (de texture très variée : marnes, sables ou limons) situé entre 300 et 450 mètres d’altitude. Une vinification en levures indigènes, un vin non collé et non filtré.
Le nez se dévoile sur un fruit croquant accompagné de notes de plantes aromatiques, un enchantement de saveurs. La bouche est acidulée avec une finale rafraîchissante.
Un appel au naturel… Parfait pour découvrir des vins purs et sans artifice.
Label Bio depuis 1980
Accord mets et vins : apéritif avec des petits toasts de terrine aux champignons, privilégier des plats à base de viandes blanches: filets mignon, un rôti de dinde lardé et haricots coco à la coriandre… Un accord original et très fin avec un poisson sauce vin rouge.
Degré d'alcool : 13,5%vol
Précautions d'usage :
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé : à consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.