Installé à St-Michel-de-Chabrillanoux (Ardèche), l’Atelier Végétal élabore des galettes alternatives aux poissons, escalopes et steaks.
Des produits qui conviennent aux carnivores comme aux végétariens !
Veggie-fteak, un steak végétal rustique, haché en gros morceaux, savamment épicé, composé de pois chiches, haricots rouges betteraves, oignons.
Ingrédients (au maximum en local et direct producteurs): pois chiche*, haricots rouges*, betteraves*, oignons*, thé*, miso de riz* (soja, riz, sel, ferments), graines de chia*, huile d'olive*, tamari* (eau, soja, sel), sel, épices*
*ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : soja
Conseils de préparation : à la poêle 3-4 min de chaque côté, ou au four à 200° (th. 6-7) 10 min
Idéal dans un burger, un hachis Parmentier végétal...
Sans additifs ni conservateurs, sans gluten
Riche en protéines, en fibres et en minéraux, pauvre en lipides