Son goût très agréable et très doux est apprécié par de nombreux chefs cuisiniers, elle peut également s’utiliser en application externe sur la peau.
D’un jaune cristallin, la robe de sésame blanc est d’une grande subtilité.
Le nez offre de belles flaveurs d’asperge blanche cuite et de topinambour que l’on retrouve dans une bouche fraîche où dominent ces légumes en même temps que le foin coupé.
Il y a un véritable équilibre végétal, et une constitution élégante.
Cette huile se distingue par son équilibre oméga 6 / oméga 9 très intéressant, de plus elle contient des antioxydants naturels qui contribuent à sa stabilité.
Intérêt nutritionnel : Omégas 6-9. Anti oxydant + huile de massage
Conservation : 18 mois maximum
Accords gourmets : carpaccio de tomate, asperges vertes, araignée de mer, rouget, le thon, rizotto
Utilisation culinaire : fin de cuisson
Valeurs nutritionnelles pour 100ml
Énergie 3 766 kj / (900 kcal)
Matières grasses / Lipides 100 g
dont Acides gras saturés 15 g
Glucides 0 g
dont Sucres 0 g
Protéines 0 g
Sel 0 g
Sodium 0 g