Champagne - Domaine Piollot
100% Pinot Blanc
Zéro dosage Élevage en cuve et 20% en fûts – Fermentation malolactique – Sur lattes : 5 ans
Le pinot blanc, un cépage rare et historique. Nous pouvons produire ce vin grâce à Robert Piollot, le père de Roland, qui a beaucoup œuvré pour la préservation de ce cépage. Un vin de gastronomie, typique et racé.
Parcelle
Val Colas Robin – Polisot / Age des vignes : 65 ans / Exposition : Sud
La maison de champagne Piollot applique à faire perdurer les traditions champenoises de père en fils depuis cinq générations. En 1986, ils décident de vinifier et de commercialiser leurs vins sous la marque Piollot et Fils. Année après année, différentes cuvées ont été mises en place, afin de traduire par le champagne la démarche qualitative mise en place au domaine. Depuis une dizaine d'années, l'entreprise familiale travaille au respect de l'environnement et se penche sur un travail de la vigne avec des pratiques en biodynamie.
Degré d'alcool : 12%vol
Bouteille de 75 cl
Précautions d'usage :
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé : à consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.