Attention c'est un OVNI ! Un Objet Vinique non Identifié.
Ce vin est issu d’une complantation, de vignes majoritairement pré-phylloxériques et de cépages parfois quasiment disparus.
Le nez est franc et évolutif, on y sent tour à tour des fruits noirs, des épices, des herbes aromatiques, de la résine ; La bouche montre un jus épais et concentré, les tanins sont soyeux avec une structure bien tendue, la finale est droite et sapide
Un vin hallucinant, libre et tellement bon !
Appellation : I.G.P d'OC.
Cépages : 35 cépages dans ce vin ! dont cinsault, pinot noir, muscat, terret, clairette, alicante, merlot, noah, syrah, bourboulenc, cabernet sauvignon, grenache noir, mourvèdre et d’autres cépages rares.
Terroir : Dolomie (roche sédimentaire carbonatée). En limite de zone de plantation de la vigne dans la haute vallée de l'Orb au dessus de Bédarieux.
Vendange : Traditionnelle en rouge avec égrappage partiel.
Bouteille de 75cl
Degré d'alcool : 12,5%vol
Précautions d'usage :
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé : à consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.